Исчезнет с полок магазина с 11 февраля: россиян предупредили — впереди подорожание и дефицит

Инвестор и директор по развитию бизнеса Стасислав Скуйбеда из клуба "Лига Инвесторов" предупреждает о возможных проблемах с доступностью красной икры в российских магазинах в 2025 году.

Уже в 2024 году стоимость этого деликатеса выросла на 38%, вызванная увеличением производственных и логистических расходов. Если эти факторы не будут корректироваться, то в 2025 году покупка красной икры для многих семей станет сложной задачей.

Цены на красную икру зависят от вида рыбы, производителя и объема упаковки. В среднем за 100 граммов икры российские покупатели платят от 795 до 1000 рублей.

Согласно данным "Х5 Клуб", россияне приобрели более 5 млн кг красной икры за первый 11 месяцев 2024 года, что на 12% больше по сравнению с предыдущим годом. Наибольший спрос наблюдался в первом квартале. Тем не менее, имитированная икра всё еще не пользуется особым спросом: её продажи сократились на 1% и составили 1,6 млн кг, сообщает источник.