Грушевый штрудель из слоенного магазинного теста: домашние оближут и тарелки и вас - так вкусно еще не было

Если у вас есть груши и немного времени в запасе, попробуйте приготовить штрудель — это станет запоминающимся осенним кулинарным опытом. Наш кулинарный эксперт Инна Истомина рекомендует использовать готовое слоеное тесто, предпочтительно бездрожжевое, чтобы сэкономить время и силы.

Вам понадобятся:

• - 250 граммов слоеного теста;
• - 6 груш;
• - 70 граммов сахара;
• - 2 чайные ложки молотой корицы;
• - 40 граммов черного изюма;
• - 40 граммов миндальных лепестков;
• - 1 яйцо;
• - сахарная пудра.

Что касается выбора груш, здесь все зависит от ваших предпочтений: твердые груши в процессе выпечки сохранят легкую хрустящую текстуру, в то время как мягкие придают начинке кремовую нежность, объясняет Инна Истомина.

Груши необходимо тщательно вымыть и удалить сердцевину. Решение о том, срезать кожуру или нет, остаётся на ваше усмотрение. Нарежьте плоды небольшими, но разнообразными кусочками.

В отдельной посуде соедините сахар и корицу, отложите от смеси 1,5–2 чайные ложки, а оставшуюся часть тщательно перемешайте с грушами и изюмом. Также добавьте и перемешайте миндальные лепестки, оставив немного для посыпки.

Блюдо должно быть максимально подготовлено: разморозьте слоеное тесто заранее, лучше в холодильнике, этот процесс может занять до 10 часов. Если времени мало, разморозьте при комнатной температуре, сохранив упаковку или накрыв плёнкой, чтобы тесто не засохло.

Раскатайте тесто в форме тонкого прямоугольника и распределите начинку по центру в виде полосы. Скатайте рулет и положите его швом вниз на противень, покрытый пекарской бумагой. Сделайте поверхностные надрезы, смажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшейся сахарной смесью и миндальными лепестками.

Выпекайте в духовке при 200 градусах Цельсия около 30 минут, пока штрудель не приобретет привлекательный золотистый цвет, источник.