Гречневая каша с капустой: в моей семье ее съедают мгновенно. Делюсь рецептом

Гречка с капустой — идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту, вкус и экономию. Такое сочетание продуктов получается не только необычным, но и очень сытным, а готовить его можно хоть каждый день, не боясь, что оно надоест.

Это отличный способ накормить целую семью или компанию друзей за короткое время и с минимальными затратами.

Ингредиенты:

• Капуста — 400 г

• Морковь — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Черный перец — по вкусу

• Растительное масло — 3-5 ст. л.

• Для гречки:

  • Гречка — 200 г

  • Вода — 400 мл

  • Сливочное масло — 100 г

  • Соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим гречку. Промойте 200 г гречки и выберите кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё 400 мл воды, добавьте 1/2 ч. л. соли и 100 г сливочного масла. Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте гречку и, как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума. Оставьте гречку вариться на 20 минут. Вода должна полностью впитаться. После этого выключите огонь и дайте гречке настояться ещё 10-15 минут.

2. Пока готовится гречка, займитесь овощами. Нашинкуйте 400 г свежей капусты соломкой, слегка помните её руками. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте кубиками.

3. Разогрейте сковороду, налейте 3-5 ст. л растительного масла, добавьте лук и обжаривайте его до полупрозрачности. Затем добавьте морковь и тушите 1-2 минуты. Далее положите капусту, перемешайте и тушите до мягкости овощей, около 10-12 минут. Не забывайте помешивать, чтобы овощи не подгорели. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

4. Когда овощи будут готовы, смешайте их с гречкой, или наоборот. Поставьте на огонь ещё на 5-10 минут, чтобы они прогрелись вместе. Подавать к столу можно сразу — это блюдо идеальное как для обеда, так и для ужина.