Готовлю каждый день: осетинский пирог на сковороде всего за 10 минут — лучший обед для всей семьи

Осетинские пироги прочно заняли место на российских кухнях, а картофджин — фаворит среди них. Он не только вкусный, но и полезный: картофель сохраняет витамины, сыр даёт кальций и белок, а немного масла добавляет сытности без лишних калорий.

Что нужно:

• тесто — мука, кефир, масло, соль, сахар и сода;

• начинка — картофельное пюре с сыром и чёрным перцем.

Как готовить:
Сначала отварите картофель и сделайте пюре с сыром. Замесите мягкое тесто на кефире и раскатайте в лепёшку. Выложите начинку в центр, соедините края, оставив отверстие сверху. Жарьте пирог под крышкой 10 минут до золотистой корочки.

Картофджин можно подать горячим или дать ему немного остыть. А если захочется поэкспериментировать — используйте вместо картошки грибы, мясо или капусту.