Эти помидоры сметают первыми: секретный рецепт маринованных «в снегу» — зимой будут драться за банку

В летний сезон многие хозяйки активно занимаются консервированием, включая маринование томатов. Наталья Калнина, признанный эксперт в области кулинарии, предоставила семейный рецепт маринованных томатов, который она называет «в снегу».

Для реализации данного рецепта потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг томатов;

• 3–4 зубчика чеснока (на каждую литровую банку);

• 0,5 чайной ложки 9% уксусной эссенции (на каждую литровую банку);

• Для приготовления рассола на три литровые банки:

  • 1,5 литра воды;

  • 1,5 столовых ложки поваренной соли;

  • 100 граммов сахара.

Технология приготовления:

1. Томаты необходимо тщательно вымыть и дать им высохнуть.

2. С помощью деревянной палочки рекомендуется сделать небольшие проколы в области плодоножки каждого томата. Это позволит предотвратить их растрескивание в процессе консервирования.

3. Томаты следует разложить по предварительно стерилизованным банкам. Затем банки необходимо залить кипятком и оставить на 20–25 минут, предварительно закрыв их крышками.

4. Для приготовления рассола в кастрюле необходимо довести до кипения воду, добавить поваренную соль и сахар. Чеснок следует очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

5. Воду из банок необходимо слить, добавить измельчённый чеснок. Затем кипящий рассол следует залить в банки, плотно закрыть их крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!