Делаю каждый день: осетинский пирог на сковороде всего за 10 минут — лучший завтрак для всей семьи

Осетинский пирог картофджин: вкусная классика за 15 минут

Картофджин — традиционный осетинский пирог с картофелем и сыром, который давно стал популярным в российских семьях.

Ингредиенты:
– тесто: 250 г муки, 200 мл кефира, 40 мл растительного масла, по 1 ч. л. соли, сахара и соды;
– начинка: 300 г картофеля, 200 г сыра (сулугуни, адыгейский или смесь), чёрный перец.

Приготовление:

1. Сварить картофель, превратить в пюре и смешать с сыром.

2. Замесить тесто, раскатать в лепёшку.

3. Выложить начинку, защипнуть края, сделать отверстие.

4. Обжарить на сковороде до румяности.

Пирог получается сытным и ароматным. По мнению нутрициологов, сочетание картофеля и сыра делает его питательным и полезным, а низкая калорийность теста на кефире подходит даже тем, кто следит за фигурой.