Цены на важные для россиян продукты подскочили на 30%: есть на кухне у каждой хозяйки

В 2024 году цены на специи в России выросли в среднем на 9–30%, о чем пишет издание «Коммерсантъ». По информации издания, в следующем месяце 2025 года один из ведущих участников рынка, российское представительство австрийской компании Kotanyi, анонсирует очередной рост цен, пишет источник

Влияние на цены:

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов сообщил, что потребительские цены на черный перец (горошек) увеличились на 9,3% за прошедший год и достигли 2000 рублей за килограмм в декабре 2024 года. По словам главы Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, отпускные цены производителей специй в целом выросли на 30% за год. Прогнозы о плохом урожае в Бразилии и Вьетнаме привели к ускорению роста цен.

Глобальные факторы:

В компании «Котани» рассказали, что в 2024 году черный перец подорожал вдвое из-за неурожая во Вьетнаме и Бразилии, а также из-за урагана в Гватемале. В Индии из-за дождей урожай куркумы снизился на 35%. Жара в Египте вызвала скачок цен на майоран и базилик, а в Турции – на лавровый лист и орегано.