"Бумажный фарш, ни грамма мяса": Роскачество назвало марки сосисок, которые лучше обходить стороной

Роскачество раскрыло бренды сосисок с худшими характеристиками: что важно знать

Роскачество представило результаты нового исследования, в рамках которого были выявлены бренды сосисок с наихудшими показателями качества. Анализ охватил широкий ассортимент продукции, и некоторые марки оказались в самом низу рейтинга из-за множества выявленных нарушений, сообщает источник.

Эксперты отмечают, что сосиски остаются одним из самых популярных продуктов среди россиян, и контроль их качества имеет первостепенное значение. Несмотря на введённый мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить такие исследования для обеспечения безопасности потребителей.

В результате эксперты составили антирейтинг двух наиболее распространённых видов сосисок — сливочных и молочных. Сливочные сосиски, лидирующие по продажам, попали под пристальное внимание специалистов.

Худшие позиции в данной категории заняли сосиски под брендом «Атрус». У специалистов возникли претензии к их неестественному серо-розовому оттенку, а также к запаху и вкусу, которые получили низкие оценки. Кроме того, в продукте были обнаружены сульфитредуцирующие клостридии — показатель ненадлежащих условий хранения на производстве. Однако, по данным исследования, в составе сосисок отсутствуют тяжёлые металлы и антибиотики, что можно отнести к положительным аспектам.

Что касается молочных сосисок, эксперты признали продукцию бренда «Микоян» самой низкокачественной среди протестированных. В этих сосисках были выявлены следы антибиотика доксициклина и превышенное содержание общего количества микроорганизмов. Тем не менее, специалисты уточняют, что соблюдение правильной технологии приготовления может минимизировать риски. Рекомендуется варить сосиски не менее десяти минут в горячей воде при температуре 60 градусов.

Потребителям стоит серьёзнее подходить к выбору продуктов, обращая внимание как на репутацию бренда, так и на рекомендации по приготовлению.