Бабушка добавляла в борщ один странный ингредиент — теперь я знаю зачем, с ним вкуснее в 100 раз

Приготовить борщ с ярким красным цветом – задача не из простых. Однако существуют несколько проверенных методов, которые помогут вам сделать его не только вкусным, но и визуально привлекательным.

Чтобы ваш борщ получился насыщенно-красным, следуйте этим рекомендациям:

1. Увеличьте количество свёклы. Чем больше свёклы вы добавите, тем более интенсивным будет цвет.

2. Добавляйте зажарку в конце приготовления. Долгая варка свёклы может привести к потере её яркости.

3. Включите кислый компонент. Лимонный сок или уксус помогут сохранить насыщенный цвет.

Рецепт идеального борща с ярким оттенком:

Ингредиенты:

• 500 г говядины на кости

• 400 г капусты

• 1-2 свёклы

• 1 морковь

• 1 луковица

• 2 картофелины

• 1 ст. ложка 9%-ного уксуса

• Соль, перец, зелень, чеснок по вкусу

Приготовление:

1. Отварите говядину с целой луковицей, после закипания продолжайте варить на среднем огне.

2. Выньте мясо и лук, в бульон добавьте нарезанные картофель и капусту, варите 10 минут.

3. Обжарьте натёртую свёклу и морковь на растительном масле в течение 5-7 минут.

4. Снимите мясо с кости, нарежьте его кусочками и добавьте в кастрюлю вместе с зажаркой, уксусом, солью и перцем. Варите ещё 10-15 минут.

5. Добавьте чеснок и зелень, снимите с огня и дайте настояться 10 минут.

Ваш яркий, ароматный и насыщенный борщ готов к подаче!