98-летний врач объяснил, какие специи замедляют старение

Он продолжает проводить консультации, организовывать семинары и готовить блюда. Каждый день в своем меню он применяет специи — не только для улучшения вкусовых качеств, но и ради своего здоровья.

Этот человек продолжает удивлять окружающих своей активной жизненной позицией, несмотря на свои почти сто лет.

Прямая осанка, живой взгляд и полное отсутствие очков — у него нет личного шеф-повара и экзотических суперфудов, но есть привычка, которой он предан на протяжении многих лет: «Я ежедневно добавляю специи. Это не просто усилитель вкуса, а питание для клеток».

Какая ценность в специях?
С возрастом организм человека сталкивается с:

- ухудшением воспалительных процессов
- накоплением оксидативного стресса
- замедленным восстановлением тканей
- снижением эластичности сосудов и суставов

Множество специй способны оказывать положительное влияние на эти изменения благодаря наличию антиоксидантов, эфирных масел и натуральных противовоспалительных веществ.

Вот некоторые из антивозрастных специй, которые он выделяет:
1. Куркума

Сильный природный антиоксидант с содержанием куркумина. Она:

- снижает уровни воспаления
- улучшает когнитивные способности
- замедляет разрушение коллагена

Добавляет щепотку в каши, овощные супы и даже в воду с лимоном — «это не только вкусно, но и полезно для сосудов».

Ключевые слова: куркума, антиоксиданты, здоровье сосудов

2. Корица

Специя, которая нормализует уровень сахара в крови и снижает сладкие желания, а также увеличивает чувствительность к инсулину.

Она особенно полезна после 45 лет, когда происходит смена обмена веществ. Я добавляю её в каши, чай и творог.

Ключевые слова: корица, уровень сахара, метаболизм

3. Имбирь

Улучшает кровообращение, способствует пищеварению, уменьшает воспаление и помогает при болях в суставах.

У него всегда есть как сушеный, так и свежий имбирь — в тёплой воде, супах и даже в салатах.

Ключевые слова: имбирь, пищеварение, боли в суставах

4. Чёрный перец

Стимулирует усвоение куркумы, ускоряет метаболизм и улучшает кровообращение.

Важно добавлять его молотым перед подачей, чтобы сохранить его свойства.

Ключевые слова: чёрный перец, метаболизм, усвоение

5. Тмин (зира)

Эта специя особенно комфортна для ЖКТ, она уменьшает вздутие и способствует усвоению белков.

Добавляю его в тушёные овощи, чечевицу и рис. «Эта специя становится любимой для кишечника и печени», — подчеркивает он.

Ключевые слова: тмин, ЖКТ, белки

Что еще он делает?
- Употребляет два горячих блюда в день
- Добавляет много зелени и бобовых в свое питание
- Исключает сахар, алкоголь и готовые соусы
- По утрам выпивает стакан тёплой воды со специями
- Каждый день принимает комплекс витаминов, включающий необходимые элементы для замедления старения клеток: магний, цинк, витамины B и D.

Он считает, что специи «активируют», а витамины «поддерживают» молодость — такое сочетание более эффективно, чем дорогие добавки.

Вывод

Старение — это не только возраст. Это связано с воспалением, истощением и снижением эластичности.
Специи — доступные и эффективные помощники, которые помогают медленно и осторожно замедлить этот процесс.
И я тоже начала применять специи — не только для улучшения вкуса, но и с уважением к своему будущему.

Важно

Эта статья предназначена для общего ознакомления. Она не заменяет консультацию врача и не ставит диагнозы. Берегите свое здоровье и избегайте самолечения, советует источник.