98-летний врач объяснил, какие специи замедляют старение
Он продолжает проводить консультации, организовывать семинары и готовить блюда. Каждый день в своем меню он применяет специи — не только для улучшения вкусовых качеств, но и ради своего здоровья.
Этот человек продолжает удивлять окружающих своей активной жизненной позицией, несмотря на свои почти сто лет.
Прямая осанка, живой взгляд и полное отсутствие очков — у него нет личного шеф-повара и экзотических суперфудов, но есть привычка, которой он предан на протяжении многих лет: «Я ежедневно добавляю специи. Это не просто усилитель вкуса, а питание для клеток».
Какая ценность в специях?
С возрастом организм человека сталкивается с:
- ухудшением воспалительных процессов
- накоплением оксидативного стресса
- замедленным восстановлением тканей
- снижением эластичности сосудов и суставов
Множество специй способны оказывать положительное влияние на эти изменения благодаря наличию антиоксидантов, эфирных масел и натуральных противовоспалительных веществ.
Вот некоторые из антивозрастных специй, которые он выделяет:
1. Куркума
Сильный природный антиоксидант с содержанием куркумина. Она:
- снижает уровни воспаления
- улучшает когнитивные способности
- замедляет разрушение коллагена
Добавляет щепотку в каши, овощные супы и даже в воду с лимоном — «это не только вкусно, но и полезно для сосудов».
Ключевые слова: куркума, антиоксиданты, здоровье сосудов
2. Корица
Специя, которая нормализует уровень сахара в крови и снижает сладкие желания, а также увеличивает чувствительность к инсулину.
Она особенно полезна после 45 лет, когда происходит смена обмена веществ. Я добавляю её в каши, чай и творог.
Ключевые слова: корица, уровень сахара, метаболизм
3. Имбирь
Улучшает кровообращение, способствует пищеварению, уменьшает воспаление и помогает при болях в суставах.
У него всегда есть как сушеный, так и свежий имбирь — в тёплой воде, супах и даже в салатах.
Ключевые слова: имбирь, пищеварение, боли в суставах
4. Чёрный перец
Стимулирует усвоение куркумы, ускоряет метаболизм и улучшает кровообращение.
Важно добавлять его молотым перед подачей, чтобы сохранить его свойства.
Ключевые слова: чёрный перец, метаболизм, усвоение
5. Тмин (зира)
Эта специя особенно комфортна для ЖКТ, она уменьшает вздутие и способствует усвоению белков.
Добавляю его в тушёные овощи, чечевицу и рис. «Эта специя становится любимой для кишечника и печени», — подчеркивает он.
Ключевые слова: тмин, ЖКТ, белки
Что еще он делает?
- Употребляет два горячих блюда в день
- Добавляет много зелени и бобовых в свое питание
- Исключает сахар, алкоголь и готовые соусы
- По утрам выпивает стакан тёплой воды со специями
- Каждый день принимает комплекс витаминов, включающий необходимые элементы для замедления старения клеток: магний, цинк, витамины B и D.
Он считает, что специи «активируют», а витамины «поддерживают» молодость — такое сочетание более эффективно, чем дорогие добавки.
Вывод
Старение — это не только возраст. Это связано с воспалением, истощением и снижением эластичности.
Специи — доступные и эффективные помощники, которые помогают медленно и осторожно замедлить этот процесс.
И я тоже начала применять специи — не только для улучшения вкуса, но и с уважением к своему будущему.
Важно
Эта статья предназначена для общего ознакомления. Она не заменяет консультацию врача и не ставит диагнозы. Берегите свое здоровье и избегайте самолечения, советует источник.
Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости»