5 минут — и тесто готово: пирожки получаются пышные и мягкие, как из печи у бабушки

Рецепт пышных и золотистых пирожков

Данный рецепт теста для пирожков характеризуется простотой приготовления и отсутствием необходимости ручного замеса. Все технологические операции могут быть выполнены с использованием столовой ложки. В результате получается пышное, эластичное и воздушное тесто, которое идеально подходит для различных видов начинок. Рецепт был опубликован Натальей Калниной на её официальном Дзен-канале.

Список ингредиентов:

• Пшеничная мука высшего сорта – 400 граммов;

• Вода питьевая – 350 миллилитров;

• Сухие дрожжи – 7 граммов;

• Пищевая соль – 1 чайная ложка;

• Сахар – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости смешайте сухие компоненты: муку, дрожжи, соль и сахар.

2. Введите теплую воду (температура воды должна находиться в диапазоне 35-40°C) и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

3. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте в условиях комнатной температуры на 40 минут для активации дрожжевых клеток.

4. По прошествии указанного времени аккуратно обомните тесто и оставьте его еще на 30 минут для достижения необходимой консистенции.

Подготовка начинки: На данном этапе вы можете выбрать наполнение по своему усмотрению: сладкое, мясное или овощное. Тесто является универсальным и может использоваться с различными видами начинок.

Формирование и термическая обработка пирожков: Сформируйте пирожки традиционным способом. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки.

Хранение: Готовые пирожки сохраняют свою мягкость и воздушность даже при хранении в течение 24 часов.