Юная пермячка София Понькина, победительница шоу «Мастер-шеф» дети, придумала меню для городского кафе.

Корреспондент progorod59.ru пообщалась с мамой девочки, которая рассказала про сотрудничество с одним из кафе города и про то, где София находит идеи. Блюда по рецепту пермячки можно попробовать в одном их кафе города. Сама София не работает в ресторане. По словам мамы девочки Алевтины, София провела с поварами кафе длительное обучение, познакомила их со всеми позициями меню и показала примеры красивой подачи.

Блюда, придуманные Софией, очень разнообразны, несмотря на то, что они ориентированы, в основном на вегетарианцев. София, сотрудничая с компанией, разработала меню. Задача была сложной: более 40 блюд без животных продуктов, глютена, лактозы, сахара. Меню удалось адаптировать и внедрить практически полностью поставленным задачам, - рассказывает мама чудо-повара. - Есть в меню блюда как для вегетарианцев, употребляющих лактозу, так и для тех, кто придерживается полного запрета на продукты животного происхождения,. Есть блюда и для веганов, и для сыроедов.

По мнению мамы девочки, сотрудничество было очень плодотворным и интересным опытом для обеих сторон.

Софиин «творческий союз» с пермским кафе удался и, как говорят создатели и владельцы кафе, не закончился, а имеет долгий путь вперед. У дочери много задумок и идей! - отмечает Алевтина.

Помимо кулинарии девочка ведет активный образ жизни. Она увлекается танцами, рисованием, слаломом и роликами. Многогранность помогает Софии находить новые идеи и создавать необычные рецепты:

София вдохновляется всем подряд: новым видео от знаменитых шефов, прочтением новой информации в кулинарной книге, своими занятиями по танцам, готовкой в своей мастерской, - рассказывает мама Алевтина. - Невероятное количество времени София проводит в Ютюбе на каналах именитых иностранных шефов и кулинарных блогеров.

Последним увлечением Софии Понькиной стала молекулярная кулинария:

Очень много приобретает книг по кулинарии, экспериментирует с молекулярной кулинарией - это вообще отдельная ее любовь, - отмечает мама Софии Понькиной. 

Напомним, ранее мы писали о том, что пермяк сам собрал советский и немецкий бронетранспортеры.

Кстати!

У вас необычное увлечение? Сообщите об этом редакции progorod59.ru. Звоните 276-60-66, оставляйте сообщение на сайте в разделе «Добавить новость» или присылайте в группу «ВКонтакте». Тот, чья информация станет поводом для новости, получит гонорар.

Подписывайтесь на наши новости в Яндекс.Новостях

Читайте также:

Внимание! Розыск! В Перми пропал отец пятерых детей