В магазинах нашли кишечную палочку в сырах: Роскачество публикует результаты

Роскачество обнаружило кишечную палочку в сырах Бри с белой плесенью семи известных брендов, сообщается в отчете. В ходе проверки также выявлены нарушения санитарных норм и проблемы с маркировкой и составом. Ни один из 20 протестированных брендов не получил "Знак качества".

Среди проблемных брендов – «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня». Эксперты отметили, что наличие кишечной палочки в таком продукте неприемлемо и опасно для потребителей.

Также были зафиксированы ошибки в маркировке, такие как отсутствие данных о дате изготовления, сроке годности и импортере на сыре Fromager d’Affinos Excellence, а также отсутствие информации о дрожжах Geotrichum candidum в нескольких марках. Нарушения состава по белку и жиру выявлены у Schonfeld и Treville.

Роскачество отметило, что антибиотики, консерванты и фальсификации в сырах не обнаружены, все продукты изготовлены из натурального молока. Тем не менее, нарушения с кишечной палочкой требуют корректирующих мер.

После публикации результатов производители, такие как Schonfeld и Treville, начали внутренние расследования, а крупные торговые сети усилили контроль и утилизировали проблемные партии. Проблемы с качеством сыра Бри также связаны с условиями хранения и транспортировкой, что привело к пересмотру контрольных процедур на всех этапах, пишет progorodnn.ru.