Поздние приемы пищи связали с повышенным риском заболеваний печени

Поздние ужины и перекусы перед сном могут быть связаны с повышенным риском заболеваний печени. К такому выводу пришли исследователи из Орегонского университета здравоохранения и науки. Результаты работы опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).

Ученые проанализировали данные почти 200 тысяч участников трех крупных долгосрочных исследований. Они сопоставили сведения о пищевых привычках и образе жизни людей с информацией о состоянии их здоровья.

Выяснилось, что у тех, кто регулярно ел поздно вечером, риск заболеваний печени был на 20–30% выше, чем у людей, избегавших поздних приемов пищи. Среди изученных состояний были метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени и цирроз.

Один из авторов работы, гепатолог Роберт Вилечански, отметил, что исследование относится к числу первых долгосрочных работ, выявивших связь между временем питания и жировой болезнью печени.

Возможное объяснение связано с циркадными ритмами — внутренними биологическими часами, которые регулируют сон и обмен веществ. Печень участвует в переработке питательных веществ и управлении энергетическими запасами организма. Прием пищи в период подготовки ко сну может нарушать привычный режим этих процессов.

Дополнительные данные ученые получили при изучении особенностей здоровья людей, работающих в ночные смены. В этой группе чаще встречаются ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Предыдущие эксперименты также указывали, что ночное питание может ухудшать переработку пищи и способствовать развитию ожирения и диабета.

Метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени связана с накоплением жира в органе. В некоторых случаях она сопровождается воспалением и повреждением тканей, а затем может прогрессировать до цирроза. По оценкам, в США этим заболеванием страдают до 30% населения, однако тяжелое рубцевание печени развивается лишь у части пациентов.

Авторы подчеркивают, что исследование выявило связь, но не доказало, что поздняя еда непосредственно вызывает болезни печени. Ученые считают, что прекращение приема пищи за несколько часов до сна может оказаться полезным, однако это предположение требует дополнительной проверки, сообщает "Самара Онлайн 24".