Не сыр, а брикет с пальмой: Роскачество назвало худшие марки — состав оказался с сюрпризом

Недавно Роскачество опубликовало результаты обширного исследования, в котором эксперты оценили различные виды сыров в трех категориях: «Российский», «Тильзитер» и плавленый сливочный сыр.

Российский сыр: лидеры и аутсайдеры

В категории «Российский» лидерство занимает сыр от марки «Сыробогатов», который демонстрирует высокое качество, соответствуя всем стандартам и даже превосходя требования Роскачества. На втором месте — фасованный сыр под брендом «Каждый день» с оценкой 4,7 балла, однако его рейтинг был понижен из-за несоответствия фактической жирности нормам ГОСТ.

Сыр от сети «Магнит» набрал 4 балла, но был оценен ниже из-за недостаточно длительной выдержки. Продукт под маркой «Красная цена» получил 3,7 балла в связи с отсутствием нужной зрелости и несоответствием вкусовым качествам. Все образцы сыра «Российский» признаны безопасными, кроме продукта от «Аппетитно Круглый Год», который оказался небезопасным из-за наличия антибиотиков и ошибок в маркировке.

Тильзитер: высокие стандарты

В группе сыров «Тильзитер», для которых в России нет установленного ГОСТа, эксперты осуществили собственное исследование. В список качественных товаров вошли:

• Фасованный сыр «Тильзитер» от марки «Село Зеленое»

• Фасованный сыр от бренда «Ламбер»

• Фасованный сыр «Тильзитер» от «Простоквашино»

Все эти сыры соответствуют обязательным требованиям законодательства и спецификациям Роскачества.

Плавленый сливочный сыр: проблемы с качеством

Анализ плавленых сливочных сыров показал недостатки во всех образцах, включая низкий уровень белка и чрезмерное содержание влаги. Тем не менее, среди них выделились удачные экземпляры:

• Плавленый сливочный сыр от Hochland

• Плавленый сливочный сыр от «Виола»

• Плавленый сливочный сыр от «Карат»

• Плавленый сливочный сыр от «Веселый молочник»

• Плавленый сливочный сыр от President

Однако продукт от марки «Витако» оказался под подозрением из-за присутствия антибиотика левомицетина и несоответствия содержания жира заявленным нормам, пишет источник.