Гастроэнтеролог объясняет, помогает ли голодание на воде похудеть

Недавнее исследование показало, что экстремальное водное голодание — отказ от пищи на несколько дней с употреблением только воды — способствует снижению веса. Однако врач Валентина Билалова из клиники «Будь Здоров» отметила, что неизвестно, как долго можно удерживать результат.

В журнале Nutrition Reviews опубликованы результаты профессора Кристы Варади, которая признала водное голодание эффективным для похудения, но метаболические улучшения, такие как снижение давления и улучшение холестерина, быстро исчезают после окончания голодания. Серьёзных побочных эффектов не выявлено, но Варади рекомендует не голодать более пяти дней без медицинского контроля.

Исследование охватило восемь работ по водному и медицинскому голоданию Бюхингера — с минимальным потреблением сока и супа, популярному в Европе. Анализ показал кратковременную потерю веса: за 5 дней — 4-6%, за 7-10 дней — 2-10%, за 15-20 дней — 7-10%.

Также отмечено, что в некоторых исследованиях вес быстро возвращался после голодания, особенно при отсутствии ограничений в питании. Побочные эффекты схожи с интервальным голоданием: головные боли, бессонница, голод, но серьёзных проблем, как метаболический ацидоз, не выявлено.

При этом участники теряли две трети мышечной массы и треть жировой, что отличается от обычного похудения, где в основном сжигается жир. Учёные предупреждают, что без постоянного поступления белка организм разрушает мышцы.

Валентина Билалова заключила, что кратковременное голодание снижает вес, но за счёт вредной потери мышц. Повторные голодовки могут вызвать метаболическую адаптацию, из-за чего вес возвращается или даже увеличивается, пишет UfaTime.ru.