Варю много, а не остаётся ничего: домашний суп с лапшой стал любимым быстрым обедом

Суп из индейки со шпинатом и лапшой — простой вариант домашнего обеда, когда хочется приготовить сытное блюдо без долгой подготовки. Нежное мясо, овощи и ароматный бульон делают его густым, питательным и подходящим для всей семьи.

Как приготовить суп из индейки

Для рецепта понадобятся:

• филе бедра индейки — 600 г;

• картофель — 4 штуки;

• шпинат — половина упаковки;

• репчатый лук — 1 штука;

• морковь — 1 штука;

• лапша — 2 гнезда;

• зелень — по вкусу;

• соль и специи — по вкусу;

• лавровый лист — по желанию.

Количество ингредиентов рассчитано примерно на 3 литра готового супа.

Как сварить ароматный бульон

Филе бедра индейки сначала отваривают на втором бульоне. После первого закипания воду сливают, мясо заливают свежей водой и снова доводят до кипения.

В кастрюлю добавляют целую очищенную луковицу, морковь, соль и лавровый лист. Бульон варят около часа, чтобы мясо стало мягким и отдало вкус.

После приготовления лук и лавровый лист убирают. Индейку и морковь достают, чтобы они немного остыли.

Добавляем овощи и лапшу

Картофель очищают и нарезают небольшими кубиками, затем отправляют в горячий бульон.

Шпинат промывают, измельчают и добавляют к картофелю. Овощи варят примерно 20 минут до мягкости.

Остывшее мясо и морковь нарезают небольшими кусочками и возвращают в кастрюлю.

В конце добавляют лапшу и свежую зелень. Суп варят еще около 12 минут — до готовности лапши.

Перед подачей стоит попробовать блюдо и при необходимости добавить соль или специи.

Почему этот суп стоит приготовить

Сочетание индейки, картофеля, шпината и лапши делает суп одновременно легким и сытным. Он хорошо подходит для повседневного меню и не требует сложных продуктов.

Такое блюдо удобно готовить заранее: на следующий день бульон становится еще более насыщенным, а вкус ингредиентов раскрывается лучше.

Рекомендуем также:

1. Шарлотка без сахара за 35 минут: четыре яблока и корица превращаются в нежный домашний десерт
2. Мысли и чувства выйдут на первый план: Меркурий в Раке запускает время важных решений
3. Минтай больше не будет сухим: простой способ жарки сохраняет сочность и хрустящую корочку
4. Ежевика не пропадёт зря: 7 вкусных заготовок на зиму, которые стоит приготовить сейчас
5. Сплошная линия — не всегда лишение прав: какую статью стоит знать каждому водителю при споре с ГИБДД