Этот способ приготовления мяса взорвал сети: весь секрет оказался в неожиданном маринаде

Этот рецепт приготовления мяса стал настоящим хитом в соцсетях и кулинарных блогах. Его сохраняют, пересылают друзьям и готовят снова и снова. Весь секрет — в насыщенном маринаде и необычном сочетании ингредиентов, которое превращает обычное мясо в ресторанное блюдо.

Ароматное, мягкое и сочное мясо с пикантным соусом и нежным картофельным гарниром — именно так описывают этот рецепт те, кто попробовал его хотя бы раз. Маринад на основе горчицы и соевого соуса делает вкус глубоким и насыщенным, а бекон и овощи добавляют блюду особый характер.

Ингредиенты для мяса и соуса

Для основы блюда можно использовать свинину или говядину — результат в любом случае будет впечатляющим.

• Мясо (свинина или говядина) — 700 г

• Сливочное масло — 40 г

• Растительное масло — 30 мл

• Лук — 200 г

• Красный сладкий перец — 1 шт.

• Бекон — 200 г

• Чеснок — 20 г

• Помидоры — 2 шт.

• Соленые огурцы — 200 г

• Соль — 2 г

• Черный перец — 1 г

• Сладкая паприка — 2 г

• Горчица — 20 г

• Соевый соус — 30 мл

• Вода — 500 мл

• Крахмал — 20 г

• Вода — 50 мл

Секретный маринад, который меняет вкус мяса

Главная изюминка рецепта — маринад. Соевый соус, горчица, паприка и чеснок не просто придают мясу аромат, а буквально размягчают волокна, делая его особенно нежным. Нарежьте мясо крупными кусками, добавьте горчицу, соевый соус, паприку и часть чеснока, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 40 минут. Чем дольше — тем насыщеннее вкус.

Как приготовить мясо с овощами

На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте нарезанный бекон до румяности, затем добавьте лук и сладкий перец. Когда овощи станут мягкими, выложите мясо вместе с маринадом и обжарьте до золотистой корочки.

Добавьте помидоры, соленые огурцы и оставшийся чеснок. Влейте воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 40 минут. В конце разведите крахмал в 50 мл воды, введите в соус и прогрейте до загустения. Соус получится густым, ароматным и очень насыщенным.

Нежный картофельный гарнир с моцареллой

Пока мясо тушится, приготовьте гарнир.

• Картофель — 500 г

• Вода — 1 л

• Сливочное масло — 20 г

• Сливки — 50 г

• Соль — 2 г

• Черный перец — 1 г

• Моцарелла — 100 г

Отварите картофель до готовности, слейте воду и разомните его с маслом и сливками. Добавьте соль и перец, затем вмешайте натертую моцареллу. Пюре получится особенно нежным и тягучим.

Почему этот рецепт стал таким популярным

Это блюдо подкупает простотой и одновременно богатым вкусом. Все ингредиенты доступны, а результат выглядит и ощущается как из хорошего ресторана. Мясо получается мягким, соус — ярким и ароматным, а картофель идеально дополняет основное блюдо, делится автор канала «Вкусняшка».