Домашний ужин без заморочек: картошка с фаршем и помидорами, которая получается сочной и ароматной

Иногда после долгого дня совсем не хочется стоять у плиты часами, но и ограничиваться бутербродами — не вариант. В такие моменты выручает простое и сытное блюдо из картофеля и фарша. А если добавить немного томатов, ужин получается сочным, ароматным и по-домашнему уютным.

Рассказываем, как приготовить полноценное горячее на всю семью всего в одной сковороде.

Это тот самый рецепт, который не подводит: минимум посуды, доступные продукты и понятный процесс. На 3–4 порции хватает с запасом, а стоимость большой сковороды ужина приятно удивляет.

Сколько стоит и что понадобится

Для приготовления нужны самые обычные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.

Картофель — около 1 кг (примерно 90–140 рублей)
Фарш — 600 г (свинина+говядина или куриный, 350–650 рублей)
Лук — 1 крупная головка (15–20 рублей)
Помидоры — 2–3 штуки или 3–4 столовые ложки томатов в собственном соку
Чеснок — 1–2 зубчика по желанию
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло для жарки

В среднем итоговая стоимость блюда составляет 500–800 рублей. При этом получается большая, сытная сковорода, которой спокойно можно накормить семью.

Как готовить: пошагово и без лишней суеты

Сначала картофель очищают и нарезают средними кубиками или брусочками. Слишком мелко резать не стоит — кусочки должны сохранить форму во время тушения.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают картошку и обжаривают примерно 10 минут до лёгкой золотистой корочки. Именно этот этап придаёт блюду насыщенный вкус.

Пока картофель подрумянивается, нарезают лук кубиками. Его добавляют в сковороду и жарят вместе с картошкой ещё 2–3 минуты, чтобы он стал мягким и ароматным.

Затем приходит очередь фарша. Его выкладывают к овощам и готовят 7–10 минут, разбивая лопаткой на небольшие кусочки. В этот момент блюдо солят и перчат по вкусу.

Помидоры нарезают кубиками и отправляют в сковороду. Если используются томаты в собственном соку, их добавляют вместе с соком — так соуса получится больше, а вкус станет насыщеннее.

После этого сковороду накрывают крышкой и тушат всё на среднем огне около 10–15 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавляют мелко нарезанный чеснок и аккуратно перемешивают.

Почему это блюдо хочется готовить снова

В результате получается сбалансированное горячее: мягкий картофель, сочный фарш и лёгкая томатная кислинка создают гармоничное сочетание. Блюдо не требует гарнира и отлично подходит как для будничного ужина, так и для выходного дня.

При желании можно добавить немного паприки для лёгкой копчёной нотки или посыпать готовое блюдо свежей зеленью. Но даже базовый вариант радует насыщенным вкусом и простотой.

Главный плюс рецепта — всё готовится в одной сковороде. Никакой лишней посуды, сложных этапов или редких ингредиентов. Это тот самый домашний ужин, который всегда выручает, сообщает «Честная кухня».

Рекомендуем также:

1. Рыба под сливочным соусом, которую просят готовить снова: нежный вкус, покоряющий с первой вилки
2. Что дать смородине в апреле, чтобы собрать ведра ягод: лучшие удобрения для рекордного урожая
3. Обычные пельмени больше не варю: готовлю кисло-острый суп, который получается в разы вкуснее
4. Возвращение зимы, которого никто не ждал: метели и штормовой ветер ударят по регионам с новой силой
5. Перестаньте ставить диван у стены: 4 современных решения для комфортной и продуманной гостиной