Картофель прорастает в квартире быстрее из-за соседства с одним продуктом - о чем идет речь

Картофель иногда начинает выпускать ростки задолго до того, как заканчивается купленный запас. Причина может быть не только в слишком высокой температуре или свете. Значение имеет и соседство с другими овощами и фруктами — прежде всего с луком.

Почему картофель и лук лучше разделить

Лук и картофель требуют разных условий хранения. Кроме того, при совместном длительном хранении повышенная влажность и газовая среда вокруг продуктов могут ускорять ухудшение их качества.

Поэтому знаменитая корзина, где картошка лежит вперемешку с луком, — не самое удачное решение. Лучше выделить для них отдельные ёмкости и обеспечить вентиляцию.

Роскачество рекомендует хранить картофель в тёмном, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Свет особенно нежелателен, поскольку клубни могут зеленеть.

Редактор рубрики «Полезное» Про Город Пермь Кира Пермякова: «У меня картошка и лук годами лежали в одном ящике просто потому, что так удобнее. Теперь разделяю их и стараюсь покупать картофель небольшими партиями. Так проще вовремя заметить клубень, который начал портиться или прорастать».

Что ещё ускоряет появление ростков

Тёплая кухня — ещё один фактор. Пространство возле батареи, духовки или плиты для запасов картофеля совершенно не подходит.

Периодически клубни нужно перебирать. Позеленевший картофель требует особого внимания: Роспотребнадзор предупреждает о соланине, содержание которого увеличивается в позеленевших и проросших клубнях.

Поэтому картофелю нужны три вещи: темнота, прохлада и отдельное от лука хранение.

Может быть интересно

• Творог может выглядеть одинаково, но для сырников подойдет не каждый: что смотреть на упаковке
• Чемодан кажется легким дома, а в аэропорту появляется перевес: какие вещи съедают больше всего килограммов
• Номер в отеле лучше не выбирать рядом с этими местами: тишины ночью можно не дождаться
• На дне холодильника постоянно появляется вода: причина может быть проще, чем кажется
• Зелень вянет еще до конца недели: простой способ хранения сохраняет ее намного дольше