Ученые назвали самый полезный орех — не кешью, не миндаль и в 4 раза полезнее грецких

Вы когда-нибудь задумывались о том, как орехи напоминают маленькие сокровища?

Разбивая скорлупу, вы обнаруживаете не просто хрустящую мякоть, а целый кладезь витаминов и полезных жиров. Но даже у этих суперфудов есть свои особенности: неправильный подход может сделать их врагами вашей фигуры и здоровья.

Почему орехи важны не только как перекус?
— Красота изнутри. Миндаль и фундук содержат фитоэстрогены, способствующие упругости кожи – своего рода натуральный ботокс в мини-версии.

— Здоровый кишечник. Грецкие орехи помогают очищать организм благодаря высокому содержанию клетчатки, выступая в роли своеобразной щетки.

— Антистресс без шоколада. Кешью богат магнием, который расслабляет и помогает контролировать нервозность.

Но помните о нюансе: 100 граммов орехов – это около 700 калорий, что почти эквивалентно двум чизбургерам. Оптимальная порция – небольшая горсть (30–60 г) в день. Избыток может привести не только к нежелательным лишним сантиметрам, но и к проблемам с пищеварением.

Как усилить пользу орехов?
— Замачивайте на ночь. После 8 часов в воде орехи становятся мягче, лучше усваиваются и дарят больше пользы.

— Выбирайте без добавок. Соленые или сахарные варианты можно сравнить с полезным салатом в майонезе. Сырые или слегка обжаренные без масла – лучший выбор.

— Храните правильно. Очищенные орехи могут быстро испортиться, поэтому держите их в герметической банке в холодильнике, чтобы сохранить вкус и полезные свойства.

— Не давайте детям до 3 лет. Их желудок еще не готов к такой нагрузке, а риск аллергии выше, чем на клубнику.

Ореховые супергерои: на что способны?
— Фундук. 30 г в день снижают риск инфаркта, очищая сосуды.

— Грецкие орехи. Семь ядер помогают улучшить работу мозга, но не стоит переедать, чтобы не перегружать желудок.

— Кешью. Содержит лютеин для защиты зрения, являясь хорошей альтернативой чернике.

— Кокос. Мякоть ускоряет обмен веществ, а вода утоляет жажду.

Исторический факт: орехи как «пища богов»
В Древнем Вавилоне орехи считались деликатесом для знати. Простым людям их есть запрещалось, так как считалось, что они развивают ум. Современные исследования это подтверждают: орехи богатым Омега-3, полезными для мозга. Интересно, что вавилоняне не знали о грецких орехах. Возможно, именно поэтому они не успели достроить пирамиды.

Осторожно: опасность в скорлупе
Если орех гремит, пахнет затхлостью или на ядре есть серый налет – лучше его выбросить. Это плесень, содержащая афлатоксины, вредные для печени.

Как проверить свежесть орехов:
— Свежий орех не должен греметь.
— Ядро должно быть маслянистым, без желтых пятен.

Орехи могут стать отличным дополнением к вашему здоровому образу жизни, если следовать рекомендациям и правильно их хранить, пишет источник.