Мясо из «Светофора»: почему оно такое дешевое и стоит ли его покупать

Дискаунтер "Светофор" продолжает набирать популярность благодаря доступным ценам и впечатляющей выручке в 400 миллиардов рублей.

С каждым днем растут доходы владельцев, а покупатели стремятся воспользоваться низкими ценами и экономить. Однако, существует обоснованное беспокойство относительно качества дешевой мясной продукции, которая значительно уступает среднерыночным ценам. Как не попасть в маркетинговую ловушку и стоит ли рисковать здоровьем ради сомнительной выгоды?

Секреты низкой цены на мясо: что скрывается за привлекательной стоимостью?

При посещении мясного отдела "Светофора" первое, что привлекает внимание — это специфическая атмосфера и внешний вид продукции. Мясо часто имеет бледный цвет, избыток жировых прослоек и подозрительную консистенцию. Как же появляется такое «бюджетное» сырьё?

Поставщики и отсутствие маркировки

Поставщики мясной продукции в "Светофоре" такие же, как и у других розничных сетей — крупные агропромышленные комплексы и мясокомбинаты. Однако, существенным отличием является отсутствие маркировки на мясных изделиях. Продукция часто продается без информации о производителе, что снижает ответственность торговой сети. В случае выявления дефектов или необходимости отзыва товара магазин может избежать ответственности, так как нет конкретного поставщика.

Проблемы с транспортировкой и хранением

Логистическая схема дискаунтера нацелена на сокращение издержек, что часто сказывается на качестве товара. Доставка мяса в "Светофор" осуществляется нерегулярными партиями, и транспорт может находиться в пути несколько суток. Учитывая время на мясокомбинате, срок доставки и хранение на прилавке, мясо может находиться в торговом зале до 3-4 недель. Это далеко от свежести.

Как проверить свежесть мяса?
Простой тест: слегка надавите пальцем на мясо. Свежий продукт сразу восстанавливает свою форму, а если остаётся вмятина — продукт явно не первой свежести.

Нарушение санитарных норм и хранение продуктов

Другой проблемой является нарушение санитарных норм, особенно при хранении мясных изделий в соседстве с рыбой, молочными продуктами или грибами. Такое соседство приводит к обмену запахами и микроорганизмами, что увеличивает риск пищевых отравлений. Несоблюдение правил упаковки и хранения также способствует снижению качества мяса и повышению рисков для здоровья.

Экономия на обработке

Низкая цена мяса также объясняется экономией на его обработке. В "Светофоре" мясо часто выкладывают в лотки в необработанном виде, с кожей, жиром и неровными краями. Покупатели часто трогают мясо руками, что является нарушением санитарных норм. В отличие от премиум-магазинов, где мясо проходит тщательную обработку и упаковку, в "Светофоре" предпочитают экономить на этих процессах.

Итог

Доступная цена на мясную продукцию в "Светофоре" может быть заманчивой, однако риски, связанные с неопределенным происхождением товара, плохими условиями хранения и нарушениями санитарных норм, не стоит недооценивать. Экономия на покупке мяса может обернуться гораздо более серьезными последствиями для вашего здоровья. Прежде чем делать выбор, стоит внимательно изучить все аспекты — качество, свежесть и безопасность продуктов, чтобы не подорвать собственное здоровье.