"Бумажный фарш, ни грамма мяса": Роскачество назвало марки сосисок, которые лучше не покупать

Роскачество выявило худшие бренды сосисок в своем исследовании качества

Эксперты Роскачества провели обширное исследование, в ходе которого оценили качество известных брендов сосисок. Результаты проверки показали марки, которые получили низкие оценки качества, сообщает Primpress.

Сосиски остаются одним из любимейших продуктов среди россиян, поэтому их производство должно находиться под тщательным контролем. Даже с введением моратория на проверки бизнеса, специалисты Роскачества продолжают мониторинг продукции для обеспечения потребителей надежной информацией.

В результате исследования был составлен антирейтинг двух популярных видов сосисок — сливочных и молочных. Особое внимание было уделено сливочным сосискам, так как они пользуются высоким спросом.

Наихудшими в этой категории стали сосиски под маркой «Атрус». Эксперты отметили, что продукт имеет необычный серо-розовый цвет и получил низкие оценки за вкус и аромат.

Среди нарушений, выявленных у данной марки, присутствие сульфитредуцирующих клостридий, что говорит о плохих санитарных условиях хранения на этапе производства. Однако в продукции «Атрус» не были обнаружены антибиотики или тяжелые металлы, что можно считать единственным положительным моментом.

Что касается молочных сосисок, то антирейтинг возглавили сосиски бренда «Микоян». В них были найдены следы антибактериального препарата доксициклина, а также зафиксированы превышения микробной обсемененности. При этом эксперты подчеркивают, что эти недостатки можно уменьшить при правильном приготовлении: сосиски следует варить не менее десяти минут в горячей воде, температура которой должна быть выше 60 градусов.