Домашняя заправка для борща — это удобный способ готовить быстро и вкусно. При наличии такой смеси обед можно поставить на стол за полчаса.
Рецепт:
Свеклу и морковь натереть, лук, перец и помидоры измельчить. Все ингредиенты тушить с маслом и томатной пастой около часа, добавить соль, сахар и лимонную кислоту. Горячую смесь разлить по банкам и закатать.
Хранение: банки можно держать при комнатной температуре.
Преимущества:
– экономия времени на кухне;
– переработка сезонных овощей;
– универсальность: подходит для борща, супов и рагу.