Свежий укроп — это не только приправа, но и основа для соуса, который сделает любое блюдо ароматным и необычным.
Что понадобится:
пучок укропа,
2–3 зубчика чеснока,
немного растительного масла,
половина лимона.
Как готовить:
Зелень тщательно промыть и обсушить. Отрезать жёсткие стебли, оставить только листья. В блендере соединить укроп, масло, чеснок и лимонный сок. Взбить массу до однородности. При желании можно добавить щепотку соли.
Идеи применения:
подать к молодой картошке со сливочным маслом,
использовать как соус к шашлыкам,
заправить им овощные салаты,
сочетать с рыбой на гриле.
Готовый соус хранится в холодильнике 2–3 дня в стеклянной баночке.