Хотите удивить родных и близких на Пасху? Попробуйте покрасить яйца не обычными красителями, а натуральным, на основе чая каркаде. В результате получатся яйца с волшебным сине-сиреневым оттенком и неповторимым “космическим” мраморным рисунком. Рецепт прост, а эффект поражает воображение!
Что понадобится (на 8 яиц):
- Куриные яйца – 8 шт.
- Чай каркаде (сухой) – 100 г
- Вода – 1,5 л
- Уксус 9% – 2 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Рафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Пошаговая инструкция:
Подготовка яиц: Внимательно осмотрите яйца на наличие трещин. Тщательно промойте их под теплой водой. Оставьте яйца при комнатной температуре на 30 минут, чтобы они не лопнули при варке.
Заваривание каркаде: Высыпьте чай каркаде в кастрюлю и залейте 1,5 л кипятка. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Добавьте соль и уксус для закрепления цвета. Перемешайте.
Варка яиц в чае: Аккуратно, с помощью шумовки, опустите яйца в чайный отвар. Доведите до кипения и варите 7 минут. Этого времени достаточно, чтобы сварить яйца вкрутую.
Окрашивание: Выключите огонь и убедитесь, что яйца полностью покрыты лепестками каркаде. Оставьте их в настое минимум на 3 часа. Чем дольше, тем более насыщенным получится оттенок.
Сушка: Аккуратно извлеките яйца шумовкой и выложите на бумажные полотенца. Осторожно удалите прилипшие лепестки чая.
Финальный штрих: Смажьте яйца небольшим количеством растительного масла для придания блеска. Разложите крашенки в праздничную корзинку и подавайте к столу!