Этот десерт готовится всего за 20 минут, получается особенно мягким и не опадает после выпечки. Он идеально подойдет в качестве основы для самых разнообразных сладких блюд.
Для создания пышного и нежного бисквита понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1/2 стакана муки;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванилина.
Сперва отделите белки от желтков. В миске взбейте белки с добавлением щепотки соли до устойчивых пиков. Постепенно вводите сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет плотной и блестящей.
В отдельной посуде взбейте желтки до светлого кремового оттенка. Аккуратно соедините желтковую массу с белковой, перемешивая нежными движениями. Затем просейте муку и постепенно добавляйте её в яичную смесь, не забывая добавить ванилин. Перемешивайте до получения однородного теста.
Подготовьте форму для выпечки — смажьте маслом и присыпьте немного мукой, после чего выложите в неё тесто. Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит сухой — бисквит готов. Остудите изделие, затем нарежьте на коржи по необходимости.
Пышный и нежный бисквит готов к использованию в ваших любимых десертах!