Картофельная запеканка с фаршем: сытное блюдо для будней и праздников
Классическая картофельная запеканка — пример того, как простые продукты превращаются в настоящее кулинарное удовольствие. Она подходит и для семейного ужина, и для угощения гостей. Запеканка быстро готовится, насыщает и радует богатым вкусом.
Преимущества блюда
Это универсальный вариант: можно приготовить заранее и лишь разогреть в нужный момент. Картофель даёт сытость, фарш — белок, а сливочный соус делает текстуру нежной и мягкой.
Ингредиенты
мясной фарш — 800 г,
картофель — 1 кг,
лук репчатый — 1 шт.,
соль, перец, чеснок,
сметана и майонез — по 2 ст. л.,
сливочное масло — 50 г,
молоко — 300 мл.
Пошаговый процесс
Фарш приправляют и перемешивают.
Лук нарезают кубиками.
Картофель отваривают и разминают с молоком и маслом.
В форму кладут фарш, лук, поливают смесью сметаны и майонеза.
Сверху выкладывают пюре и снова смазывают соусом.
Запекают 15–20 минут до золотистой корочки.