Простой рецепт варенья из черной смородины «11 стаканов»
Когда хочется сохранить летнее настроение на зиму, варенье из черной смородины становится лучшим выбором. Множество рецептов имеется, но один выделяется своей простотой и гарантированным отличным результатом — это рецепт под названием «11 стаканов».
Сообщество «Сам себе агроном» предлагает приготовить варенье, которое не растекается и по консистенции напоминает желе. Это быстро и удобно — всего за пять минут вы получите вкусное и густое угощение.
Ингредиенты:
Черная смородина — 11 стаканов
Сахар — 14 стаканов
Вода — 1 стакан
Как приготовить:
Отберите ягоды, тщательно промойте их в дуршлаге и оставьте, чтобы стекла вода.
В кастрюле соедините воду с половиной сахара (7 стаканов), нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не начнётся кипение.
В горячий сироп добавьте смородину, доведите смесь до кипения и варите ровно 5 минут, затем снимите с огня.
Добавьте оставшийся сахар, аккуратно перемешайте варенье до полного растворения сахара.
Горячее варенье расфасуйте в стерилизованные банки, запечатайте крышками и оставьте остывать. После остывания варенье приобретёт плотную, желеобразную текстуру.
Такое варенье лучше хранить в холодильнике. Нежная обработка помогает сохранить полезные витамины и яркий ягодный аромат — отличный способ порадовать себя и близких зимой.