Роскачество протестировало 26 марок горького шоколада: какие действительно полезны, а какие опасны
Горький шоколад считается суперфудом — он помогает снизить стресс, улучшить настроение и даже замедляет старение. Но действительно ли все марки шоколада полезны? Многие сомневаются в качестве продукции, подозревая, что в составе меньше какао, а вместо натурального какао-масла используют дешёвые заменители. Чтобы проверить ситуацию, Роскачество провело анализ 26 популярных брендов горького шоколада с содержанием какао от 68 до 77,7%.
Что выявили эксперты?
Положительные моменты:
- Все образцы не содержали заменителей какао-масла и какавеллы.
- Производители использовали свежее и качественное сырьё.
- В шоколаде присутствуют полезные микроэлементы, а консерванты не найдены.
Отрицательные факты:
- В сладостях марок «О’Кей» и «Спартак» обнаружили дрожжи, кишечную палочку и плесень — нарушение санитарных норм.
- У 12 марок шоколада выявлены проблемы со степенью измельчения какао, что сказывается на вкусе и текстуре.
- В двух образцах нашли следы пестицидов — хоть и неопасные, но неприятные.
- В ряде случаев заявленные показатели состава (какао, жиры, белки) не совпали с реальными.
Лидеры рейтинга
Роскачество выделило лучшие марки, полностью соответствующие строгим стандартам качества:
- Российские бренды: «Ашан», «Бабаевский», «ВкусВилл», Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage
- Зарубежные бренды: Ameri (Бельгия), Lindt (Франция), Maestrani (Швейцария)
Что будет дальше?
Это только первый этап исследования. В следующем году планируется сравнение качества одних и тех же марок шоколада, продающихся в России и за рубежом — интересно, есть ли разница.
Вывод: Не весь горький шоколад одинаково полезен. Чтобы получить качественный продукт, выбирайте проверенные бренды из списка лидеров. От марок «О’Кей» и «Спартак» лучше отказаться — здоровье важнее, пишет progorod62.