Пшено, также известное как просо, является питательным и полезным продуктом. Исследования, проведенные Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университетом Рединга в Великобритании, подтвердили его положительное влияние на уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей, страдающих диабетом. Журнал Frontiers in Nutrition сообщает о результатах, основанных на данных из 11 стран.
Эта крупа обладает ценным питательным составом: в одной чашке приготовленного пшена содержится 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Пшено также богато витаминами группы B и минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор. Оно способствует улучшению работы кишечника, помогает сжигать жировые отложения и увеличивает чувствительность к инсулину. Кроме того, пшено поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и отличается низким риском аллергий.
Диетологи рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена: каша на молоке, съеденная утром, обеспечит энергией на весь день, тогда как вечерняя порция на воде поможет избежать лишних калорий перед сном. Однако имеются противопоказания: пшено может негативно сказаться на усвоении йода у людей с болезнями щитовидной железы, а тем, кто страдает гастритом или язвой, стоит проявлять осторожность. Также существует вероятность индивидуальной непереносимости.
В итоге, пшено — это не только вкусный продукт, но и мощное средство для поддержания здоровья. Оно помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение. Не забывайте о противопоказаниях и соблюдайте умеренность в его употреблении, пишет источник.