Роскачество проверило курицу: стала ли она безопаснее?
Курица – один из самых популярных продуктов в России. Роскачество провело масштабную проверку курятины с 2016 по 2024 год и выяснило, насколько она безопасна.
Мифы развенчаны:
- Антибиотики и гормоны: Не обнаружены.
- Вода в тушке: Уровень фосфатов в норме.
Что изменилось к лучшему:
- Сальмонелла и листерии: ушли в прошлое.
- Производители научились контролировать санитарные условия.
Проблемы:
- Превышение микробиологических показателей: Обнаружено в партиях пяти брендов из-за нарушений температурного режима при хранении и доставке.
Реакция производителей и торговых сетей:
- Внеочередные аудиты.
- Калибровка оборудования и обучение персонала.
- Усиление контроля за продукцией.
- Внутренние проверки.
- Более плотное сотрудничество с поставщиками.
Советы покупателям:
- Проверяйте срок годности.
- Обращайте внимание на запах и внешний вид.
- Сомневаетесь – не покупайте.
Вывод:
Курятина стала чище и безопаснее, но риски все еще есть. Важно проверять продукцию перед покупкой, сообщает источник.