Приготовьте салат оливье, который удивит даже самых взыскательных гурманов. Секрет этого блюда – в копчёной форели, придающей ему неповторимый изысканный аромат. Домашний майонез с килькой делает вкус салата насыщенным и глубоким. Замороженный горошек добавляет свежести и сочности, выгодно отличаясь от консервированного. Этот салат станет настоящим украшением праздничного стола и подарит новые вкусовые ощущения.
Ингредиенты (на 6 порций):
Для домашнего майонеза:
- Филе малосольной кильки – 3-4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
- Белый винный уксус – 1-2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 250 мл
- Соль, чёрный перец – по вкусу
Для салата:
- Филе карельской форели (на коже) – 600 г
- Древесные опилки для копчения – 6 ст. л.
- Картофель – 4-5 шт.
- Яйца – 7 шт.
- Длинноплодные свежие огурцы – 2 шт.
- Белый лук – 1 шт.
- Белый винный уксус – 1-2 ст. л.
- Замороженный зелёный горошек – 300 г
- Соль, чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Читайте также:
- Начиная с марта пенсии начнут приходить в другое время: пожилым россиянам рассказали о новых важных правилах
- Пенсионеры не сдерживают радости: их полностью освободили от платы за капремонт и вывоз мусора - но есть важный нюанс
- Полностью лишат пенсии из-за всего одной ошибки: пожилых россиян строго настрого предупредили