Как приготовить быстрый пирог из кабачков с адыгейским сыром — пошаговый рецепт
Сезон молодых кабачков в полном разгаре, и июль — отличный повод попробовать что-то новое, кроме классических оладий. Пирог из кабачка с сыром готовится легко и без замешивания теста, всего несколько минут подготовки — и вкусное блюдо на столе!
Ингредиенты:
150 мл кефира
1 яйцо
1 молодой кабачок
80 г адыгейского сыра
Соль и перец — по вкусу
1 столовая ложка майонеза
5−6 столовых ложек муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 ст. л. растительного масла
Приготовление:
Взбейте в миске яйцо, кефир и майонез, посолите и поперчите.
Добавьте муку и разрыхлитель, взбейте миксером, чтобы получилось густое тесто, похожее на сметану.
Кабачок вымойте, обсушите и натрите на средней тёрке, сок сливать не нужно — он сделает пирог мягким и сочным.
Натёртый сыр добавьте в тесто и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте в неё тесто.
Выпекайте в духовке при 180 °C около 20-25 минут.
Проверьте готовность пирога зубочисткой — если она выходит сухой, значит пирог готов.
Этот простой и вкусный пирог из кабачков с сыром подойдет как на обед, так и на ужин и порадует всю семью.