Исследование и использование ультрафиолетовых лучей
С помощью ультрафиолетового фонарика можно открыть для себя множество удивительных нюансов, которые обычно остаются невидимыми. Что приходит на ум, когда обсуждают возможности УФ-излучения? Обычно вспоминают о проверке подлинности банкнот.
Кроме того, под ультрафиолетовыми лучами выявляются пылинки на одежде и коже, частички порошков, различные пятна и кожные несовершенства у животных.
Однако самым неожиданным открытием является то, что специализированные лаборатории используют УФ-излучение для анализа пищевой продукции. Этот процесс известен как "люминесценция". Это подтверждает специальное издание "Люминесцентный анализ пищевых продуктов", доступное на сайте такой лаборатории.
В этом методическом пособии объясняют, как метод люминесценции позволяет исследовать масла и жиры благодаря способности некоторых из них светиться под воздействием ультрафиолета.
Личная "лаборатория" в кармане
Автор канала "Зоркий" приобрёл это методическое пособие и заказал ультрафиолетовый фонарик через сайт Вайлдберриз за чуть более 500 рублей.
Фонарик имеет встроенную батарею с зарядкой через USB. Благодаря компактности и лёгкости его удобно брать с собой в магазин. Хотя его мощность уступает профессиональным приборам, результаты всё же впечатляют.
Вооружившись фонариком, автор отправился в магазин, чтобы оценить качество сливочного масла.
Вот, что обнаружилось:
Справа на фото — масло, слева — спред.
Фото и таблица: автор канала "Зоркий"
Зачем это нужно
УФ-излучение помогает отличать настоящее сливочное масло от фальсификата. Это особенно полезно на рынках, где масло часто реализуют на развес. В город часто приезжают ярмарки с белорусскими продуктами и многими другими. Хотя верить в честность торговцев хочется, подделки всё ещё встречаются.
Ещё один момент — это продукция от неизвестных производителей. Мы привыкли доверять брендам с хорошей репутацией. Однако, что делать, если на рынке появляется новый производитель, продукт которого стоит подозрительно дёшево? Проверка своими силами становится оправданной, сообщает источник.