Помидоры «Сладунчики»: быстрый рецепт без лишних хлопот
Конец лета — пора, когда хочется заготовить овощи, но сил на долгие маринады и десятки банок уже нет. В такие моменты выручает рецепт «Сладунчики» — вкусные и простые помидоры, которые получаются всегда.
Главная изюминка — мягкий сладковатый вкус и минимум специй. Заготовка универсальная: нравится и детям, и взрослым, а зимой такие томаты смотрятся празднично даже на обычном столе.
Два варианта рецепта
С уксусом
— вода — 1 л
— соль — 1 ст. ложка
— сахар — 4 ст. ложки
— уксус 9% — 3–4 ст. ложки
С лимонной кислотой
— вода — 1 л
— соль — 1 ст. ложка
— сахар — 4 ст. ложки
— лимонная кислота — 1 ч. ложка
Приготовление
Простерилизуйте банки.
Вымойте томаты и уложите в тару.
Залейте кипятком на 20 минут.
Слейте воду, всыпьте соль и сахар, добавьте уксус или лимонную кислоту.
Снова залейте маринад в банки и закатайте.
Переверните до полного остывания.
Хранение
Такие заготовки не требуют подвала — они прекрасно стоят в кухонном шкафу всю зиму.