Сегодня поделюсь рецептом идеального омлета, который всегда получается с первого раза.
Даже начинающие кулинары могут рассчитывать на успех: омлет выходит пышным, вкусным и аппетитным, не оседает после остывания и готовится предельно просто.
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Соль — 1/3 ч.л.
Молоко — 200 мл
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
В подходящую миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и влейте молоко.
Легко взбейте венчиком — не нужно до пены, достаточно, чтобы белок и желток перемешались с молоком.
Переложите смесь в миску для приготовления на водяной бане и добавьте кусочек сливочного масла.
В кастрюлю налейте немного воды, поставьте в неё миску с омлетной смесью. Закройте крышкой и поставьте на огонь.
Готовьте примерно 15 минут после закипания воды.
Снимите миску с огня, аккуратно пройдитесь силиконовой лопаткой по краям, чтобы омлет легко отделился от стенок.
Переложите омлет на тарелку и разрежьте на порционные кусочки.
Омлет готов — мягкий, воздушный и невероятно вкусный!