Многие потребители имеют предвзятое мнение о магазинах-дискаунтерах, таких как «Светофор», полагая, что они реализуют товары низкого качества. Однако прежде чем делать выводы, целесообразно рассмотреть кадровый состав и условия труда в таких торговых точках.
Основываясь на своём опыте в сфере торговли, могу поделиться информацией, полученной от лица, непосредственно задействованного в данной отрасли. Моя подруга, которая уже шесть месяцев работает кассиром в «Светофоре», поделилась своими наблюдениями и впечатлениями. Она отметила, что условия труда в магазине не являются оптимальными, но обеспечивают стабильный доход.
Среди негативных аспектов, которые выделяет моя подруга, можно выделить следующие:
Недостаточная численность персонала. В связи с этим кассирам приходится выполнять обязанности, не относящиеся к их основным функциям, включая погрузочно-разгрузочные работы и функции продавцов-консультантов. Это создаёт дополнительную физическую и эмоциональную нагрузку.
Отсутствие системы премирования. Заработная плата выплачивается на основании фиксированного оклада, без возможности получения дополнительных выплат в виде премий. Для увеличения дохода сотрудники вынуждены работать в сверхурочное время, что не всегда компенсируется.
Низкий уровень заработной платы. Доход моей подруги составляет чуть более минимального размера оплаты труда и составляет около 17 тысяч рублей. Любые дополнительные выплаты носят неформальный характер и не учитываются при оформлении кредитов.
Проблемы, связанные с обслуживанием клиентов и противодействием кражам. Из-за недостаточного количества персонала кассирам сложно оперативно обслуживать большие очереди, что может вызывать недовольство со стороны клиентов. Кроме того, магазин сталкивается с проблемой краж, обусловленной невозможностью обеспечить постоянный контроль за всеми товарными зонами.
Моя подруга рассматривает возможность смены места работы, опасаясь негативных последствий в случае разглашения информации о внутренней деятельности магазина, особенно в контексте финансовых вопросов. В торговой сфере существует практика неприятия разглашения конфиденциальной информации, особенно касающейся финансовых аспектов.
Однако, несмотря на вышеуказанные недостатки, магазины-дискаунтеры, включая «Светофор», пользуются спросом среди определённых категорий потребителей. Как отмечает моя подруга, основными покупателями являются мелкие предприниматели и владельцы кафе и закусочных.
В частности, в небольших населённых пунктах владельцы точек, реализующих домашнюю выпечку, приобретают продукты в «Светофоре» с целью оптимизации затрат. Особой популярностью пользуются колбасные изделия, которые используются для приготовления выпечки.
Владельцы кафе, включая заведения быстрого питания, пиццерии и буфеты в образовательных учреждениях, также предпочитают закупать продукты в магазинах-дискаунтерах по более низким ценам. Продавцы «Светофора» отмечают, что наличие в тележке большого количества колбасных изделий (от 10 до 30 кг) свидетельствует о том, что покупатель является владельцем кафе.
Снижение стоимости продукции в кафе и закусочных обусловлено необходимостью поддержания конкурентоспособности в условиях невысокого уровня доходов населения. Например, в кафе, расположенном рядом с колледжем, мини-пицца продавалась по цене 20 рублей, а пирожки — от 12 рублей.
Помимо колбасных изделий, в магазинах-дискаунтерах, включая «Светофор», приобретаются и другие продукты, такие как:
Творог, используемый для приготовления пирогов и запеканок;
Копчёности и ветчина, применяемые для приготовления пиццы;
Сыр, также используемый для выпечки и запеканок;
Сосиски, необходимые для приготовления выпечки;
Рыба, применяемая для приготовления горячих блюд;
Фарш, используемый для приготовления пирогов;
Консервы, необходимые для приготовления салатов.
Таким образом, продукты, реализуемые в магазинах-дискаунтерах, широко используются в сфере общественного питания, что позволяет потребителям получать качественные товары по более доступным ценам.