Раньше я просто выбрасывала масло из шпрота и других рыбных консервов — рекламировала его бумажным полотенцем и отправляла в мусор. Но однажды решила попробовать приготовить с ним, и теперь этот простой компонент стал моим секретом на кухне!
Хотите узнать, как использовать масло из консервов, чтобы приготовить невероятно вкусные блюда? Тогда читайте дальше!
Мой фаворит — паштет, но это не обычный рецепт с прекрасными пропорциями. Здесь можно творить, вводить новые ингредиенты и каждый раз получать совершенно новый вкус. Иногда я открываю блокнот, чтобы записать удачные варианты, которые хочется появляться снова и снова.
Когда после шпрота останется немного масла, я не спешу его выливать. Если рыбу съели сразу, масло планирую использовать позже — переливаю в небольшой контейнер и убираю в морозилку. Так что масло храните долго и всегда под рукой.
Как приготовить вкусный паштет из кусочков
Подойдёт практически всё, что осталось в холодильнике: остатки запечённой рыбы, любые отварные овощи, кусочек сыра, зелень — даже простой укроп или стебли зелёных листьев. Иногда добавляю кислое яблоко для легкой кислинки. Главное — добавьте масло из рыбных консервов и паштет особого характера.
Вот мой любимый вариант:
2 варёных яйца
Половина или целая отварная морковь
Один ломтик хлеба или немного сухариков (у меня кукурузные, но подойдёт любой старый хлеб)
30 грамм сыра
Зелень по вкусу (укроп, зелёный лук или любая другая)
Щепотка твердая и свежемолотый черный перец
И, конечно же, масло из подрыбных консервов (лучше всего — от шпрота)
Если моркови нет, ее быстро можно приготовить в микроволновке за пару минут. Хлеб добавляйте умеренно — достаточно маленького ломтика. Все ингредиенты смешиваю в блендере до однородности, и вуаля — паштет готов. Намазывайте любимый хлеб и наслаждайтесь!
Масло из шпрота отлично заменяет анчоусы и вустерский соус в салате «Цезарь». Получается вкусно и оригинально — рекомендую попробовать!
В одном из моих видео я делюсь еще большим количеством идей по использованию масла из рыбных консервов, и задаюсь вопросом, что можно сделать с маслом жарки — поверьте, после того, как это точно вас удивит.
Секрет прост: не выливайте масло из рыбных консервов, используйте его в качестве основы для нового блюда — это поможет не только сэкономить, но и добавить яркие вкусовые акценты к вашим любимым рецептам.