Постный суп за 20 минут: быстрый и сытный обед для всей семьи
Этот постный суп — идеальный выбор для быстрого и сытного обеда, который можно приготовить всего за 20 минут из самых доступных продуктов. Он получается насыщенным, ароматным и порадует всю семью!
Ингредиенты:
Растительное масло — 3-4 ст.л.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт.
Вермишель — 40 г
Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка (240 г)
Плавленый сливочный сыр — 2 ст.л.
Укроп — 20 г
Горячая вода — 1,5 л
Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Картофель очистите и порежьте небольшими кубиками для более быстрого приготовления.
Обжарка лука и моркови
Разогрейте кастрюлю с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты до прозрачности. Затем добавьте морковь и жарьте ещё 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Добавление картофеля и воды
Всыпьте нарезанный картофель в кастрюлю, залейте горячей водой (1,5 литра). Увеличьте огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите около 10 минут.
Вермишель и горошек
Когда картофель станет полуготовым, добавьте вермишель и консервированный зелёный горошек вместе с жидкостью из банки. Аккуратно перемешайте.
Добавление сыра
Через 3-4 минуты, когда вермишель будет готова, добавьте плавленый сливочный сыр. Перемешайте до полного растворения сыра, чтобы суп приобрел нежную кремовую текстуру и лёгкий сливочный вкус.
Финальные штрихи — укроп и специи
Мелко нарежьте укроп и добавьте его в суп за пару минут до готовности. Подсолите и поперчите по вкусу.
Подача
Снимите суп с огня и дайте немного настояться под крышкой. Подавайте горячим с кусочком свежего хлеба или сухариками.
Готово!
Всего 20 минут — и на вашем столе будет ароматный, тёплый и питательный суп, который оценит вся семья.