Если вы ищете простое и питательное блюдо, обратите внимание на этот рецепт. Запеканка получается сытной, ароматной и идеально подходит для ужина.
Ингредиенты:
– кабачки — 700 г;
– рис — 200 г;
– куриный фарш — 700 г;
– сыр — 200 г;
– яйца — 2 шт.;
– лук — 100 г;
– соль, перец — по вкусу;
– растительное масло для формы;
– зелень для подачи.
Как готовить:
Кабачки натрите, слегка присолите и отожмите через 10 минут.
Отварите рис до полуготовности.
Смешайте кабачки с рисом, яйцами и сыром.
В форму выложите овощную массу.
Из фарша с луком и специями сделайте фрикадельки и уложите их в углубления.
Выпекайте при 190 °C около 40 минут до румяной корочки.
Подавать лучше горячей, посыпав укропом.