Запеканка из кабачков с рисом и куриными фрикадельками
Ингредиенты:
– кабачки — 700 г;
– рис — 200 г;
– куриный фарш — 700 г;
– яйца, сыр, лук, зелень, специи.
Приготовление:
Кабачки натрите, слегка присыпьте солью и отожмите лишний сок.
Рис отварите до полуготовности.
Соедините рис с кабачками, добавьте яйца и тёртый сыр.
Перемешайте и переложите смесь в форму.
Из фарша сформируйте небольшие шарики и разложите поверх овощной основы.
Запекайте около 45 минут при 190 °C.
Совет: блюдо получается сытным и отлично подойдёт для обеда или ужина без гарнира.