Польза пшена в питании
Пшено, производимое из проса, называют суперфудом за его богатый состав. Учёные из Университета Рединга вместе с Международным институтом сельскохозяйственных культур доказали, что регулярное употребление пшена позволяет регулировать уровень сахара в крови. Это делает продукт идеальным выбором для людей с диабетом и ценным дополнением для сбалансированного рациона.
Что полезного в пшене
Состав этой крупы приятно удивляет:
- Белки — 6 г в одной порции;
- Клетчатка — 2 г;
- Комплекс витаминов группы B и фолаты;
- Минералы, включая магний, железо, фосфор и кальций.
Пшено благотворно влияет на деятельность сердца, успокаивает нервную систему, снижает уровень триглицеридов и инсулина. А благодаря гипоаллергенным свойствам этот продукт подходит даже для людей с повышенной чувствительностью к другим крупам.
Когда лучше есть пшено
- Завтрак: каша на молоке обеспечит заряд энергии на весь день.
- Ужин: пшено, приготовленное на воде, станет лёгким вариантом для окончания дня.
Кому стоит быть осторожнее
Пшено имеет противопоказания:
- Для людей с болезнями щитовидной железы, так как мешает усваивать йод.
- Тем, у кого гастрит либо язва, лучше избегать этой крупы.
- На поздних сроках беременности пшено нужно употреблять умеренно из-за возможного дискомфорта.
Секреты приготовления
Перед варкой крупу следует тщательно промыть. Затем в зависимости от предпочтений готовьте её на воде или молоке. Для усиления вкуса пшено можно дополнить фруктами, орехами или мёдом.
Почему это выбор для здоровья
Пшено — это смесь вкуса и пользы. Оно улучшает сахар в крови, поддерживает здоровье сердца, укрепляет иммунитет. Главное — учитывать индивидуальные особенности организма.