Пшено: почему это нужно в вашем рационе
Пшено, которое производится из зёрен проса, — это не только доступный и вкусный продукт, но и настоящий помощник в поддержании здоровья. Учёные Университета Рединга и Международного сельскохозяйственного института сделали вывод: пшено способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому это идеальный выбор для диабетиков и тех, кто следит за питанием.
Ключевые преимущества
Пшено отличается уникальным составом. На 100 г сваренного продукта приходится:
- 6 г белка;
- 2 г клетчатки;
- витамины группы B (особенно фолаты);
- минералы, такие как кальций, магний, железо, фосфор.
Эти полезные вещества укрепляют сердечно-сосудистую систему, нормализуют работу нервов и обеспечивают баланс инсулина. Особое достоинство — гипоаллергенность, благодаря чему продукт подходит даже для людей с чувствительным организмом.
Как включить пшено в меню
Эта крупа универсальна:
- Для завтрака попробуйте кашу на молоке с мёдом — это заряд бодрости.
- Для ужина используйте варёное пшено на воде — лёгкий и питательный вариант.
Когда пшено лучше исключить
Есть случаи, когда от пшена лучше отказаться или есть его осторожно:
- При проблемах с щитовидной железой из-за возможного ухудшения усвоения йода.
- Если есть гастрит, язвы желудка или повышенная кислотность.
- На поздних сроках беременности оно может вызвать дискомфорт в ЖКТ.
Правильное приготовление
Промывание зёрен — важный этап перед варкой. Далее выберите молоко или воду в качестве основы. Для усиления вкуса добавьте свежие или сушёные фрукты, орехи, ягоды.
Выводы
Пшено — доступный и полезный продукт. Оно стабилизирует уровень сахара, укрепляет сердце и улучшает метаболизм. Главное — учитывать противопоказания и грамотно его готовить.