Пшено, или просо, представляет собой питательную и полезную крупу. Результаты исследований, проведённых Международным институтом сельскохозяйственных культур в условиях полузасушливых тропиков (Индия) совместно с Университетом Рединга (Великобритания), показали, что пшено положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Это особенно важно для людей, страдающих диабетом. Как сообщает журнал Frontiers in Nutrition, исследования базируются на анализе данных из 11 стран.
Данная крупа выделяется своим ценным составом: одна чашка приготовленного пшена содержит 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Помимо этого, пшено богато витаминами группы B и такими важными минералами, как кальций, магний, железо и фосфор. Оно не только улучшает работу кишечника, но также помогает сжигать жировые отложения, повышает чувствительность к инсулину и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, пшено отличается низким уровнем риска аллергических реакций.
Диетологи советуют учитывать время приёма пищи при употреблении пшена. Завтрак в виде пшённой каши с молоком зарядит организм энергией на весь день, а вечерний вариант каши на воде поможет избежать лишних калорий перед сном. Однако есть и предостережения. У людей с заболеваниями щитовидной железы пшено может ухудшать усвоение йода. Кроме того, тем, кто страдает гастритом или язвой, стоит быть особенно осторожными. Также не исключена индивидуальная непереносимость.
Таким образом, пшено является не только вкусным и полезным продуктом, но и настоящим помощником для укрепления здоровья. Оно способствует нормализации уровня сахара в крови, улучшает пищеварение и поддерживает организм в тонусе. Однако не стоит забывать о возможных противопоказаниях и необходимости умеренности, чтобы извлечь из этого продукта максимальную пользу, пишет источник.