Почему пшено стоит включить в ваш рацион?
Пшено, или просо, привлекает внимание как полезный и питательный продукт. Согласно исследованиям, проведённым Международным институтом сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков в Индии и Университетом Рединга в Великобритании, пшено помогает контролировать уровень сахара в крови. Это делает его ценным выбором для людей с диабетом, а данные подтверждаются результатами из 11 стран, как отмечает журнал Frontiers in Nutrition.
Польза пшена
Этот злак является настоящим кладезем питательных веществ. В одной чашке приготовленного пшена содержится 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, а также витамины группы B и фолиевая кислота. Пшено обогащено минералами — кальцием, железом, магнием и фосфором.
Пшено поддерживает здоровье несколькими способами:
- Улучшает кишечную моторику и предотвращает запоры.
- Способствует сжиганию жировых отложений.
- Повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень триглицеридов в крови.
- Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем.
- Обладает гипоаллергенными свойствами, что делает его безопасным для большинства людей.
Как правильно готовить пшено?
Специалисты рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена. По утрам приготовьте кашу на молоке для зарядки энергии, а вечером используйте воду, чтобы избежать лишних калорий.
Противопоказания и ограничения
Несмотря на все свои плюсы, пшено имеет свои особенности:
- Может мешать усвоению йода, что важно учитывать людям с проблемами щитовидной железы.
- При гастрите, язве или повышенной кислотности желательно избегать его употребления.
- Чрезмерное потребление может усугубить запоры.
- В третьем триместре беременности стоит подходить к его употреблению с осторожностью из-за возможных проблем с желудочно-кишечным трактом.
- Хотя индивидуальная непереносимость встречается редко, её также следует учитывать.
Советы по приготовлению пшена
- Промойте крупу несколько раз перед варкой, чтобы избавиться от горечи.
- Готовьте на воде или молоке в зависимости от ваших предпочтений.
- Добавляйте свежие фрукты или овощи для улучшения вкуса и дополнительной пользы.
Пшено — это не только вкусный, но и полезный продукт, который способствует контролю уровня сахара в крови, улучшению пищеварения и снижению веса. Однако необходимо помнить о противопоказаниях и соблюдать меру. Включив пшено в свой рацион, вы обогатите его и принесёте пользу своему организму, сообщает источник.