Ученые назвали самое полезное мясо — не индейка, не говядина и в два раза полезнее курятины

13.02.2025, 02:45 , Ольга Колина

Новый взгляд на выбор диетического мяса

Когда речь заходит о полезных мясных продуктах, курица и индейка часто занимают первые строчки в рейтинге. Тем не менее, утка, благодаря высокому содержанию железа и другим полезным веществам, также заслуживает особого внимания.

Ценные свойства утинага мяса

По мнению специалиста в области биохимии и нутрициологии Анны Дивинской, утиное мясо является недооцененным продуктом. Оно обладает уникальным спектром питательных веществ, что делает его прекрасной альтернативой многим традиционным видам мяса.

- Низкое содержание жира: Жировая часть утиного мяса в основном расположена под кожей, что позволяет легко удалить ее при приготовлении.
- Высокое содержание железа: В 100 г мяса утки содержится 2,7 мг железа, что превышает уровень железа в печени индейки. Это вещество жизненно необходимо для синтеза гемоглобина и обеспечения кислородом крови.
- Полиненасыщенные жирные кислоты: Кислоты омега-3 и омега-6 поддерживают функционирование мозга и нервной системы.
- Витамины группы В: Эти витамины способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию здоровья нервной системы.

Рекомендации по употреблению утинага мяса

Утиное мясо особенно рекомендуется людям с высоким уровнем физической активности. Оно способствует быстрому восстановлению сил и поддержанию оптимального уровня железа в организме.

Легкость в приготовлении

Многим кажется, что готовить утку сложно. Однако, благодаря правильному рецепту, вы сможете добиться сочного и вкусного результата легко и просто, сообщает источник.