Обычный овощ может серьезно негативно сказаться на здоровье человека. Огурцы, которые содержат 96% воды и являются низкокалорийными, помогают поддерживать водный баланс и улучшают пищеварение, но их чрезмерное потребление может вызвать проблемы со здоровьем. Об этом сообщил кандидат технических наук, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.
По его словам, этот овощ богат витаминами К, С, А, а также магнием, калием и фолиевой кислотой, которые способствуют улучшению состояния крови, зрения, костей, кожи и укреплению иммунной системы.
Однако эксперт отметил, что ежедневное потребление огурцов может иметь негативные последствия.
«Есть вероятность возникновения аллергической реакции у некоторых людей — зуда, сыпи или отеков. Также огурцы содержат оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках у лиц, склонных к этому заболеванию», — приводит слова специалиста РИА Новости.
Если употреблять огурцы в неограниченных количествах, это может привести к вредным эффектам, таким как вздутие живота и метеоризм. По словам Быстрова, витамин К, содержащийся в огурцах, может уменьшать эффективность антикоагулянтных препаратов.
«Следует избегать злоупотребления этим овощем тем, кто принимает лекарства для разжижения крови», — подытожил он.
Специалист добавил, что умеренное потребление огурцов может быть полезным для организма, но необходимо учитывать индивидуальные характеристики здоровья и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний и аллергий.
Справка: Минздрав РФ рекомендует в среднем потреблять около 140 килограммов овощей в год. Однако фактически лишь 20% населения соблюдает эту норму, сообщают Хибины.