Простая заготовка томатов на зиму: рецепт «Сладунчики»
Когда лето подходит к концу, хочется сохранить томаты быстро и без сложных процедур. В этом поможет проверенный рецепт «Сладунчики».
Эти помидоры отличаются нежным сладковатым вкусом и минимальным набором специй. Они понравятся детям и станут универсальной закуской для любого случая.
Два варианта маринада:
С уксусом: 1 л воды, 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 3–4 ст. л. 9% уксуса.
С лимонной кислотой: 1 л воды, 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты.
Как готовить:
Стерилизуйте банки.
Разложите вымытые томаты и залейте их кипятком на 20 минут.
Слейте воду, добавьте соль, сахар и уксус (или кислоту).
Залейте маринад в банки, закатайте и переверните.
Хранить такие заготовки можно прямо в кухонном шкафу. Томаты сохраняются всю зиму и остаются вкусными и сочными.