Бананы — это не только перекус, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в десертах, смузи и выпечке. Один из самых практичных способов продлить срок их хранения — заморозить.
Как правильно замораживать
Выбирайте спелые фрукты с тёмными пятнами: чем темнее кожура, тем слаще вкус. Нарежьте бананы кружочками, сложите в герметичный пакет и уберите в морозилку. Не делайте слишком большие порции — 3–4 банана за раз достаточно.
Куда использовать
– В смузи. Заморожанные бананы делают напиток густым и сладким без сахара. Отлично сочетаются с овсянкой, кофе и кокосовым молоком.
– В десертах. С помощью шоколада и ореховой пасты можно приготовить банановые конфеты.
– В тропических блюдах. Смешайте с ананасом и кокосом — получится густое пюре или лёгкое мороженое.
– Для мороженого. Взбейте замороженные бананы до кремовой массы и снова охладите. Получите нежный десерт без молока и сахара.